autour d'un thème

Nous abordons, avec ces stages, un thème que nous explorons pédagogiquement et à travers la dégustation commentée de cinq ou six vins. Les stages Autour d'un thème permettent d'aborder un sujet que l'on veut approfondir, de découvrir une région viticole et ses vins, de comparer des types de vins, de s'initier aux accords mets et vins, etc.

Prix : 49 euros par personne

principaux objectifs

  • Apprendre à commenter et juger un vin en maîtrisant un vocabulaire simple et en l'utilisant pour décrire les impressions ressenties lors de la dégustation.
  • Explorer un thème (un type de vins, une région viticole, des accords mets et vins...) par la dégustation commentée de 5 ou 6 vins .
  • Et aussi : apprendre à choisir, conserver et servir le vin, savoir décrypter une étiquette, s'initier aux accords mets et vins afin de bonifier un repas,...

déroulement du stage

  • Remise d'un livret de dégustation contenant, entre autres, le vocabulaire de la dégustation, un lexique des mots du vin et de la vinification, un fiche type de dégustation.
  • Les techniques de dégustation : l’œil, le nez, la bouche.
  • Dégustation commentée de 5 ou 6 vins choisis autour d'un thème pour explorer, découvrir et comprendre.

prochains stages à caen


vin et fromage

Les samedis 12 et 19 mars de 11h à 13h

vin et chocolat

Le samedi 26 mars de 15h à 17h

les vins bio, la biodynamie et les vins naturels

Le samedi 21 mai de 15h à 17h

comparaison bourgognes et bordeaux

Le samedi 18 juin de 11h à 13h